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　 大学に合格してから、今に至るまでの食生活について振り返りながら書かせて頂きます。僕は地元にいた頃は、特に自分から料理をするということはありませんでした。料理の経験というと、母親がパートの関係で帰りが遅くなることもあり、炊飯を代わりにやったという程度でした。

　さて今住んでいる場所で一人暮らしを始めるに当たって、まずどんな食材が調理しやすいのかがまったく分かりませんでした。そこで実家の冷蔵庫によくあった食材を中心に買い、野菜炒めを主菜としてご飯と味噌汁と一緒に食べていました。詳しい知識はもっていませんが、「とりあえず毎日野菜を食べないといけない」と考えていたので、味気がなくても我慢して食べていました。
しかし、５月の中旬にはやはり夕食のメニューに飽きてきました。そこで作れるメニュー増やすべく、近くの本屋で立ち読みをしたり、近所のスーパーのお惣菜を研究したりしました。その甲斐あってか、炊き込みご飯や副菜としてサラダが作れるようになり徐々に食生活が充実してきたことを覚えています。まいたけご飯、肉野菜炒め（卵とじ）、さばの味噌煮（缶詰）、ポテトサラダ、なめこの味噌汁…お金が一番かさんだのもこの時期ではありましたが、これだけのものがテーブルに並んだときの満足感は何事にも変えがたいものです。
夏休みが過ぎた頃からは、委員会活動やバイトが活発になり、帰りが遅くなる日が多くなりました。当然料理に時間をかける時間も減り、時には外食で済ませることもありました。これではいかんと思い、朝は自分でトーストと目玉焼きのように簡単なものを自分で作ってすませ、昼と夜は生協食堂に頼ることにしました。

宮城教育大学の食堂は、規模は小さいものの主菜と副菜のメニューが充実しているのに加え、季節ごとのフェアや普段の一人暮らしでは調理が難しい揚げ物や人気メニューである、さばの味噌煮をはじめとする魚も非常に安価で提供されているのが魅力です。とは言っても最初は毎日食べると結構な値段になるんじゃ…と思っていましたが、実際には毎日自炊をしていた頃と大きな差はなく、洗いものやごみの処理や大勢の友達と楽しくご飯が食べられることを考えるとむしろ毎日食堂を利用したくなります。
これにより自炊は少なくなるとお思いでしょうが、そうでもありません。前述したバイト先が実は居酒屋の厨房ということもあり、料理の仕上がりの見栄えにも気を配る機会が増えました。もちろん料理すら間々ならない僕が最初からうまく出来るわけもなく、自分のまかないや自宅で作って練習することもありました。
そして今も基本的にこの食生活は続けています。ただ起きる時間が遅くなり、朝食を抜くことが多くなった代わりに夜食をとる機会が多くなり、夜の時間帯の炭水化物の摂取量が多くなってきているように感じます。運動をする機会も減っているので、摂取カロリーに気をつけると同時に朝・昼・夜の三食の体制に戻せるように、忙しい朝でも朝食を取る工夫をする必要があると思います。
最後になりますが、もし自分の現在の食生活に悩んでいる人がいましたら、僕と同じように食堂を利用してみることをオススメします。なぜなら、食堂で出食されているメニューの栄養表示は赤（たんぱく質源）・緑（ミネラルビタミン源）・黄色（エネルギー源）で栄養の働き別に色分けされています。そのため三色からまんべんなく食品を選ぶと栄養のバランスがとれるのです。ぜひ参考にしてみてください。健康は食から。食生活であなたのキャンパスライフも充実すること間違いなしですよ。