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みかんでイキイキ!健康セミナー ~β-クリプトキサンチンが秘密の鍵!~みかんでイキイキ!健康セミナー ~β-クリプトキサンチンが秘密の鍵!~

みかんに含まれるβ-クリプトキサンチンという成分をご存じですか?
この成分こそが私達の健康を支える鍵なのです。
11月11日、みかんに関する健康セミナーが有楽町朝日ホールで開催されました。
専門家を招いての講演の様子を採録でお届けいたします。

司会  田村 あゆちさん(フリーアナウンサー)
司会:田村 あゆちさん
(フリーアナウンサー)

基調講演

ミカンに多いβ-クリプトキサンチンと健康機能性

杉浦 実 先生
杉浦 実 先生

果物に含まれている栄養素や機能性成分は、私たちの健康にとても良いものです。特に今回は、・・・続きを読む

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ゲスト講演

健康づくりのための食生活

倉貫 早智 先生
倉貫 早智 先生

私たちの体を作る毎日の食事。その食生活は時代とともに変化してきました。昭和50 年代、従来の・・・続きを読む

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トークセッション

倉貫 早智 先生 × 杉浦 実 先生

倉貫 早智 先生 × 杉浦 実 先生
有楽町朝日ホール

今回、私は日本人の果物摂取量が足りていないという事実に驚きました。・・・続きを読む

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QandAコーナー

Qみかんの皮は食べられるのですか?また活用法を教えてください
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もともと食べるものでは無いですが、漢方薬等では陳皮(ちんぴ)として重宝されています。また入浴剤代わりにお風呂に入れることもあります。
Qみかんの「白い筋」は食べられるのでしょうか?また、栄養はありますか?
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食べられます。白い筋(維管束)はほとんどが不溶性の食物繊維ですが、ヘスペリジン等のフラボノイド(ポリフェノール)も多いです。