泡モノ好きがワイワイ集うスパークリング充実のバル

　ちょっと一杯、美味しいワインと小皿のつまみで！　思い立ったらすぐに立ち寄れるバルが今、どんどんオープンしています。いつも賑やかで、お店の人も明るくアットホーム。

　そんな中でも、ワイン王国が注目したのはこだわりワインが充実のバル。グラスワイン１、２杯、つまみ２、３皿の“ちょい飲み”にもいいバル。１人飲みもＯＫな気軽バル。

　東京エリアのバルを巡る『ＴＯＫＹＯワインバル・クルージング』。今回は、住みたい街として人気が高く、新しいお店が続々とオープンしている「吉祥寺界隈」をクルーズ。老若男女、幅広い層が集まるこの街同様、ワインも料理も個性豊かなラインナップでお届けします。

■ＳＨＵＷＡ−ＷＡ

　「ＳＨＵＷＡ−ＷＡ」は、店名のとおりシュワシュワのスパークリングワインが充実した店。シャンパーニュの「ルイ・ロデレール」の華やかで芳醇な味わいに感動したのをきっかけに、泡モノに魅了された店主の田中修子さんが「いろいろなスパークリングワインを気軽に楽しめるバルを」と開店した。

　シャンパーニュはもちろん、イタリアのプロセッコ、スペインのカバなど、さまざまな地域のスパークリングワインがそろうのはもちろん、泡立ちがやさしいものから強いもの、味わいがドライなものから甘やかなものまでを、幅広くラインナップ。乾杯から締めまで表情の違う泡の世界を旅するもよし、約１５種ほどがそろうスティルワインに移って腰を据えて飲むもよし。バルの定番料理から、ナスを使ったカプレーゼ風の「なすレーゼ」など、ひとひねりある１皿も。心も浮き立つマリアージュを堪能して。

（文／中津海麻子　撮影／佐藤朗）

グラスワイン５〜６種５００円〜　ボトルワイン約２５種２５００円〜

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「ＳＨＵＷＡ−ＷＡ」

住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町１−３２−９　モトハシビルＢ１　

ＴＥＬ：０４２２−２７−２０４０　

営業時間：１７：００〜翌１：００

定休日：水曜　

交通：吉祥寺駅から徒歩５分

■この記事は、『ワイン王国』７月号に掲載されています。