井の頭公園に臨む、魅惑のビオワインワールド

　ちょっと一杯、美味しいワインと小皿のつまみで！　思い立ったらすぐに立ち寄れるバルが今、どんどんオープンしています。いつも賑やかで、お店の人も明るくアットホーム。

　そんな中でも、ワイン王国が注目したのはこだわりワインが充実のバル。グラスワイン１、２杯、つまみ２、３皿の“ちょい飲み”にもいいバル。１人飲みもＯＫな気軽バル。

　東京エリアのバルを巡る『ＴＯＫＹＯワインバル・クルージング』。今回は、住みたい街として人気が高く、新しいお店が続々とオープンしている「吉祥寺界隈」をクルーズ。老若男女、幅広い層が集まるこの街同様、ワインも料理も個性豊かなラインナップでお届けします。

■ＢＩＡＮＣＡＲＡ（ビアンカーラ)

　井の頭公園駅の改札を抜けると、木の扉のこぢんまりしたバルが目に留まる。ここが、めくるめくビオワインの世界への入り口だ。

　「もともと焼酎や日本酒などの和酒党で、ワインはあまり好きじゃなかったそれがある日、一口飲んだワインに衝撃を受けたんです」

　ビオワインとの運命的な出合いを、店主の小平尚典氏はそう振り返る。そのとき飲んだイタリアの自然派ワイン『ラ・ビアンカーラ　サッサイア』から店名を「ビアンカーラ」と命名した。

　フランス、イタリア、日本のビオワインが常時約１５０種。ロワールを代表する自然派ワインの造り手で、残念ながら昨年この世を去ったクリスチャン・ショサール氏の代名詞ともいえる『パタポン』など定番のビオワインもあれば、函館の新進ワイナリー「農楽蔵（のらくら）ワイン」の『ノラポン・ルージュ』といった注目の日本ワインも。小平氏が休日に趣味の食べ歩きや飲み歩きで「発掘」し、自らの舌が納得したワインをそろえているという。リストはなく、壁にディスプレイされたボトルと解説をながめたり、小平氏とおしゃべりしたりしながら、その日の１杯、１本を選んでいく。

　魚料理が充実しているのも、このバルが人気の理由。旬の新鮮な魚介類の滋味深い味わいと、ビオワインのやさしくも芯のある風味が心地よく寄り添う。「僕が魅せられたように、自然派ワインを通じて『ワインってこんなに素晴らしい』と伝えていきたい」と小平氏ははにかむ。ワインラヴァー、ビオワイン好きはもちろん、ワイン初心者にもお勧めの１店だ。

（文／中津海麻子　撮影／佐藤朗）

グラスワイン１０〜１２種６５０円〜　ボトルワイン約１５０種３６００円〜

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「ＢＩＡＮＣＡＲＡ（ビアンカーラ)」

住所：東京都三鷹市井の頭３−３１−１　

ＴＥＬ：０４２２−４９−３０３２

営業時間：月〜土１７：００〜０：００、日・祝１５：００〜２１：００　

定休日：木曜

交通：井の頭公園駅改札出てすぐ

■この記事は、『ワイン王国』７月号に掲載されています。