空想サンドウィッチュリー

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ダンボール製の屋台を抱えて東奔西走。人気ブーランジュリー「ル・プチメック」の西山逸成シェフがその場所ならではのメニューをふるまう「夢のサンドイッチ屋」の旅が「空想サンドウィッチュリー」(ガイドワークス)として刊行されました。海へ山へ戦場へ、神出鬼没な屋台の旅の一部をご紹介します。西山シェフの インタビューはこちら

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