たすかる料理

たすかる料理

PROFILE

按田優子(あんだ・ゆうこ)

菓子・パン製造、乾物料理店などを経て独立。その土地の気候を生かした保存食に興味があります。かつて仕事でペルーのアマゾンを訪れること6回。餃子屋を開くなんて夢にも思いませんでした。

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