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08月20日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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コラムでは取材を通じて感じた食と健康のあれこれを、おしゃべりするようにお伝えしていけたらと思っています。

ちょっと奮発して買った、刺し身の盛り合わせ。別刷り「be」の企画で先日、「好きなご飯のおかず」をアンケートしたところ、刺し身が堂々の1位でした

トピック 夏のお刺し身「ボーっと放置するんじゃねえよ!」(2018/8/4)

 楽しかった食事会もそろそろお開き。テーブルの上には、まだお刺し身が残っている。ああ、もったいない。誰か食べない?……よくある光景です。「そんな時の刺し身はあまり食べない方がいいと、学生に話しています」…[続きを読む]

紹介動画

大村美香

大村美香(おおむら・みか)朝日新聞記者

1991年4月朝日新聞社に入り、盛岡、千葉総局を経て96年4月に東京本社学芸部(家庭面担当、現在の生活面にあたる)。組織変更で所属部の名称がその後何回か変わるが、主に食の分野を取材。10年4月から16年4月まで編集委員(食・農担当)。共著に「あした何を食べますか?」(03年・朝日新聞社刊)

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