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09月25日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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コラムでは取材を通じて感じた食と健康のあれこれを、おしゃべりするようにお伝えしていけたらと思っています。

パッククッキングで炊飯に挑戦してみました。ポリ袋(電子レンジ対応タイプを使いました)にコメ半カップを入れ、少量の水で軽くもみ洗いした後、とぎ汁を捨て、しばらく置いて吸水させます。水半カップを加えて空気を抜き、口を堅く結びます。鍋に湯を沸かし、ポリ袋を入れて20分加熱。火を止めてそのまま10分蒸らしました

トピック 1週間、生き延びられますか?(2017/9/1)

 9月1日は、防災の日。阪神大震災や東日本大震災があって記憶が薄れているようにも思いますが、関東大震災がこの日に起きたことと、台風シーズンを迎える時期でもあることから、制定されました。幼い頃、関東大震災…[続きを読む]

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大村美香

大村美香(おおむら・みか)朝日新聞記者

1991年4月朝日新聞社に入り、盛岡、千葉総局を経て96年4月に東京本社学芸部(家庭面担当、現在の生活面にあたる)。組織変更で所属部の名称がその後何回か変わるが、主に食の分野を取材。10年4月から16年4月まで編集委員(食・農担当)。共著に「あした何を食べますか?」(03年・朝日新聞社刊)

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