■素朴な器に有機コーヒー

　１３年前にオープンした“ＧＡＬＬＡＲＹ土土”に併設の「土土カフェ」は、市電西線１６条の停留場から徒歩３分の閑静な住宅街にある。

　店主の飛鳥友宏さん（３８）と妻の遼子さん（３７）が、東京の飲食店を経て２０１７年春に開店。「生まれた子供を育てる環境として、実家のある札幌が望ましいと転居しました」と遼子さんは話す。

　建物は、母親が経営するギャラリーだった。ドリンクも提供していたが、本格的なカフェに一新、カウンター５席に２人掛けボックス四つを用意する。吹き抜けの天井が開放的なギャラリーと庭が見渡せるカフェから席が選べ、定番はオーガニックコーヒー「土土ブレンド」４５０円。

　実兄が主宰する「どっこい窯」の素朴な器で出され、苦みと酸味のバランスが実に良い。少し濃いめなので、私は半分をそのまま飲み、残りをミルク＆砂糖入りにして２度楽しむ。豆は、札幌西区の有機コーヒー専門店「珈和堂（こうわどう）」のオリジナルブレンドを使う。

　友宏さんが作るカタラーナやシフォンケーキなどのスイーツも人気で、その日のおすすめ４種の「デザート盛り合わせプレート」８００円もある。夜は手打ちパスタを中心に、イタリア料理が各種そろう。

　店舗は通りから奥まって建つが、日当たりが良く、店内にも日差しがあふれる。家に帰った気分でくつろげるので、ゆったりとティータイムを過ごせるだろう。

　◇札幌市中央区南１５条西１５丁目、電話０１１・５６３・０２１２

　（和田由美）