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さっぽろカフェグラフィティー【さっぽろカフェグラフィティー】

ZOU Cafe

写真:Zou cafeの店内 拡大Zou cafeの店内

■集え若きクリエーター

 昨年10月オープンの「ZOU Cafe」は北星学園女子中学高等学校の校舎前にあるお洒落(しゃれ)なカフェ。もとは美容院だった木造モルタル2階建ての1階をカフェ、2階をクリエーター向けのシェアハウスに改築している。

 オーナー店主の山岸正美さん(69)は「ガラス張りの外観や特注ドア、コンクリートを敷き詰めた床など細部にこだわり、つい予算オーバーしてしまいました」と苦笑い。

 黒とグレーのモノトーンでまとめられた店内だが、壁に一点だけ飾られた滝川生まれのデザイナーで彫刻家・五十嵐威暢(たけのぶ)の黄色い作品が異彩を放つ。弧を描くカウンターに仕込まれたライトの淡い光も美しく、午後6時からはバーに変身する。

 山岸さんお気に入りの「Cafe BOHNE」の焙煎(ばいせん)豆を使う、ZOUオリジナルコーヒー480円、カフェラテ500円。往時の札幌で一世を風靡(ふうび)したカフェ「ハイチ」のカレーを参考にしたというドライカレー700円、太めの麺を使うナポリタン750円。

 中でもお勧めは厚切りバタートースト450円(ドリンク付き800円)。発寒の人気店「おかめや」のふわふわでもっちりとした食パンを使い、十文字に美しい切り目の入った部分に溶け込んだバターと、好みで垂らすハチミツの相性は抜群。これを目当てに通いたいほど旨(うま)い。

 ちなみに店名のZOUは映像と創造の「ぞう」に由来し、若いクリエーターたちの溜(た)まり場にしたいという思いが込められているそうだ。

◇札幌市中央区南4条西16丁目、電話011・596・6490、月曜休。

 (和田由美)

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