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さっぽろカフェグラフィティー【さっぽろカフェグラフィティー】

喫茶つばらつばらクラシック

写真:喫茶つばらつばらクラシックの外観 拡大喫茶つばらつばらクラシックの外観

■名店の文化継ぎ「新しい朝」

 前回紹介したクラシック音楽のかかる名店「宮越屋珈琲パリアッチ」は、3月に閉店。その跡を引き継ぐのが、この連載でベスト10に入ると私が思う「喫茶つばらつばら」の店主・出村舞さん(39)だ。

 「蔵隆司さんが年月をかけて育んだクラシック音楽の音色や喫茶店文化を残し…

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