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04月06日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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花のある暮らし

小粒たわわ 冬は温室

写真:ミカン 拡大ミカン

 「これプレゼントです」。つい先日、薬膳料理研究家の方に「陳皮(ちんぴ)」をいただきました。成熟したミカンの皮を干したもので、漢方では胸のむかつきや、せきの緩和などに使う生薬として知られています。七味唐辛子にも入っていますよね。

 そういえば、1回だけミカン狩りをしたことがあります。今から38年前の高校の修学旅行です。今なら海外旅行も珍しくありませんが、当時なら京都や奈良が定番だったかも。私の学校は旅行研究会顧問の先生が考えるんです。そして決まったのが「山陽・瀬戸内コース」のスペシャル版。…

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