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暮らし・経済【経済ファイル】

日本盛がマグロに合う新酒を発売

写真:日本盛が開発したマグロに合う酒=2018年9月18日午後5時15分、静岡市葵区追手町、野口拓朗撮影 拡大日本盛が開発したマグロに合う酒=2018年9月18日午後5時15分、静岡市葵区追手町、野口拓朗撮影

 清酒の日本盛(兵庫県西宮市)はマグロに相性がいい新酒「純米吟醸300ml瓶(マグロ)」を静岡県内限定で発売した。総務省の家計調査で、静岡市の1世帯当たりのマグロへの年間支出金額(約1万3千円)が全国一であることにあやかり、味覚センサーなどを駆使して試作を繰り返し、マグロに合う酒を商品化した。やや甘…

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