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 ラーメンでこれまでにない味を楽しむ動きが広がってきた。女性のラーメン好きの増加や味の好みの多様化が背景にあり、従来にない味の即席ラーメンの新製品や、「トッピング」で味わいを加える商品が売り出されている。

 ハウス食品は2月1日から、福岡県古賀市の工場で生産する即席ラーメン「うまかっちゃん」の新商品「チーズとんこつ」を九州、山口、沖縄で売り出す。アイドルグループ「HKT48」のメンバーに試食してもらい、意見を参考にした。

 試食で一番人気だった「ピリ辛魚介とんこつ」を昨年発売。続いて人気だったチーズとんこつを今回発売する。「チーズの香りとコクで女性にも好まれる味に仕上がった」という。