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 熊本県阿蘇市の道の駅阿蘇が19日、収穫してすぐに浅漬けにした新漬け高菜をはさんだサンドイッチを売り出す。収穫を終える4月中旬までの限定販売だ。

 高菜は阿蘇地方の特産。昨年春、新漬けをご飯に盛った「青たかな丼」を初めて売り出したところ、大好評に。そこで今年はパンにも使うことにした。

 「青たかなサンド」は平日20個、土日祝日40個のみの販売で180円。道の駅の担当者は「みずみずしい新漬けの高菜は、阿蘇ならではの春の味です」。