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■たい焼き@サンクトペテルブルク

 ロシアの北の都サンクトペテルブルクで、日本の甘味、たい焼きが人気を集めている。

 日本人の力を借りることもなく、たい焼き作りを独学し、ゼロから店を立ち上げたのは、日本の「あんこ」に魅せられたアナスタシア・ベレゼネツさん。愛称、ナスチャさんだ。2015年10月の「たい焼きカフェ」1号店に続き、昨年11月には2号店をオープンした。

 ナスチャさんがあんこに出会っ…

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