[PR]

 【主な材料・2人前】 早煮昆布15グラム、梅干し1個

 【作り方】 昆布は洗ってたっぷりの水に浸し、20分ほど置きます。戻し汁をざるでこし、昆布を長さ5センチの細切りにします。梅干しは種を除きます。

 鍋に戻し汁2カップ、昆布、梅干しを入れて中火にかけ、沸騰したら落としぶたをして弱火で30分煮ます。昆布が軟らかくなったら、砂糖、みりん各大さじ1、しょうゆ小さじ1を入れ、汁がほとんどなくなるまで煮つめます。味をみて、甘ければしょうゆ少々を加えて味を調えます。(約60分)

1人前約65キロカロリー、塩分1.8グラム

こんなニュースも