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 【主な材料・2人前】 鶏もも肉1枚、レタス2枚、ネギのみじん切り大さじ1、ゴマ油大さじ半、おろしショウガ、おろしニンニク各小さじ半

 【作り方】 鶏肉はしょうゆ、酒各大さじ1をなじませて、1時間ほど置き、汁気をふいて片栗粉をしっかりまぶして、180度の油でこんがりと揚げます。ネギの半量、水、酢、しょうゆ、砂糖各大さじ1、ゴマ油、ショウガ、ニンニクを混ぜてタレを作ります。鶏肉を食べやすく切り、レタスに上にのせ、タレをかけ、残りのネギを散らします。(約90分)

1人前約350キロカロリー、塩分2.2グラム

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