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 【主な材料・4人前】 ゴーヤ1本(250グラム)、コンビーフ2缶(200グラム)、ジャガイモ小1個(100グラム)、小麦粉適量、オリーブ油大さじ1

 【作り方】 ゴーヤは厚さ7~8ミリの輪切りにしてわたを除きます。ジャガイモは5ミリ角に切ってコンビーフと混ぜあわせ、ゴーヤの輪の中に詰め、小麦粉を薄くまぶします。フライパンにオリーブ油を熱し、中火で片面を3分、ひっくり返し、弱火でふたをして2分ほど焼いて、ふたをとって水分を飛ばします。お好みでケチャップやマヨネーズを添えます。(約15分)

1人前約165キロカロリー、塩分0.9グラム

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