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 【主な材料・2人前】 ギョーザの皮16枚、豚ひき肉70グラム、小松菜60グラム

 【作り方】 小松菜はやわらかくゆでてみじん切りにします。豚ひき肉を練り、塩、コショウ各少々、しょうゆ、酒、ゴマ油、ショウガのすり下ろし各小さじ1をあわせ、小松菜も加えて混ぜ、皮で包みます。フライパンに油小さじ1を熱し、ギョーザを並べて中火で色目がつくまで焼き、小麦粉小さじ1を溶いた水150ccを加え、ふたをして5分蒸し焼きにします。ふたを取って水分を飛ばし、皮がパリッとするまで焼きます。(約20分)

1人前約270キロカロリー、塩分1.0グラム

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