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 【主な材料・2人前】 サトイモ200グラム、梅干し1個、昆布茶小さじ5分の1、白いりゴマ小さじ2分の1、削りかつお節半袋、刻みノリ少々

 【作り方】 サトイモは皮をむき一口大に切り、塩でもみます。水洗いをして鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えてゆでます。竹串が通ったら、ゆで湯を捨てて再び火にかけて水分をとばし、熱いうちにつぶします。梅干しは種をとって果肉をたたいて昆布茶とあわせ、サトイモに加えます。さらにゴマ、かつお節を加えてあえ、器に盛ってノリをのせます。(約15分)

1人前約60キロカロリー、塩分0・9グラム

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