[PR]

 【主な材料・2人前】 シイタケ4枚、エリンギ2本、ミツバ2束、すりおろしワサビ小さじ半分

 【作り方】 焼きキノコを二つの味で楽しみます。シイタケとエリンギの傘に十文字に切り込みを入れ、割きます。長いエリンギは半分に折ります。焼き網かグリルにのせ、やや強火で焼き目がつくまで焼きます。ミツバをゆでて長さ2センチに切ります。しょうゆ小さじ1弱でワサビを溶き、キノコの半量とミツバをあえます。もう半量はポン酢しょうゆをかけます。(約15分)

今週の担当/料理研究家・石黒弥生

1人前約20キロカロリー、塩分0.6グラム

こんなニュースも