【動画】リンゴとサツマイモの白あえ=宮田真衣撮影
[PR]

リンゴとサツマイモの白あえ

 身の引き締まった甘酸っぱいリンゴが味わえる季節。西川和尚ならどのようなデザートを作るだろう。「ゴマ風味の豆腐ペーストにあえ、ほんのり甘いデザートをいただきましょう」

 リンゴを縦に6等分に切り、さらに扇形に薄く切る。「5ミリほどの厚さにすれば薄すぎず、シャキッとした食感を楽しめます」

 色のバランスも大事。リンゴの…

有料会員に登録すると全ての記事が読み放題です。

初月無料につき月初のお申し込みがお得

980円で月300本まで読めるシンプルコースはこちら

関連ニュース