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 愛媛県のJR松山駅に着いたときは、すでに夜だった。

 だが、営業を終え、改札内で片づけられた状態の「鈴木弁当店」の売店を見つけた瞬間、「よかった! まだ健在だ!」とうれしくなった。

 厳しい状況下にある四国の駅弁業界で、健闘しているこの会社は食べテツ界の一筋の光明である。ここの看板商品は、以前、こ…

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