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 ミネラルの一つである亜鉛は、私たちの健康の維持に欠かせない栄養素です。必要な量を摂取するにはどうしたらよいでしょう。

 亜鉛は数多くの酵素の活性化や細胞分裂に重要な役割を果たしている。日本臨床栄養学会のミネラル栄養部会報告「亜鉛欠乏症の診療指針」の作成にかかわった小児科医の児玉浩子・帝京平成大教授…

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