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 「長崎の遠か」

 そんな言葉が長崎にはある。料理などの味付けに砂糖の甘みが足りないことを、そう表現する。江戸時代から貿易で栄えてきたこの街の人にとって、いかに砂糖が身近だったかがうかがえる。

 そんな長崎と豊前国小倉(現在の北九州市小倉北区)を結ぶ長崎街道の別名が、シュガーロードだ。貴重な輸入品だ…

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