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 甘酒といえば冬のイメージがありませんか。実は夏の季語。「飲む点滴」とも呼ばれ、ブームになっていますが、科学的にも「体にいい」のでしょうか。

 甘酒には、米こうじで作ったものと、酒かすに砂糖を加えたものの2種類がある。昔から飲まれていたのはこうじの甘酒で、酒かす甘酒は、戦後にコメの代替品として広まっ…

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