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 都心から電車で1時間ほど。にもかかわらず、神奈川県茅ケ崎市にはゆったりとした時間が流れる。横一線に広がる海、西に仰ぐ富士山をのぞけば、同じ湘南の古都鎌倉や江の島を抱える藤沢ほどの観光資源はない。面積36平方キロに満たない小さなまちだ。

 しかし、このまちには全国に名をとどろかせる「名産」がある。加…

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