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 ■Reライフ 人生充実

 料理上手な母から受けた味付け指南は、「目ばかり手ばかり」。「塩少々は親指と人さし指でつまめばいいのよ」というあんばいでした。計量スプーンを知ったのは、上京して通い始めた料理学校でのこと。おいしく、経済的につくるためには、はかることが大事とわかり、生来の雑貨好きも手伝って…

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