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 ウイスキーの基礎知識を学んだ記者は、老人施設に勤める管理栄養士の久保島伸雄さん(43)=東京都練馬区=と一緒に、ウイスキーの深い味わいを楽しみに夜の街に飛び出した。

 久保島さんは「仕事帰りや晩酌にウイスキーも飲むが、銘柄も適当に選び、もっぱらロックか炭酸割り。どんなおいしい銘柄があるか知りたい」…

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