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肴ごはん

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(秋の肴ごはん)厚揚げとパプリカの煮物 料理に合わせ切り方工夫(2018/9/22)

 ■料理研究家、ウー・ウェンさん パプリカと厚揚げを、少なめの煮汁で蒸し煮にした一品。火を止めた後に、10分間そのままおくことで、ちょうど良い加減に仕上がる。 ウー・ウェンさんは「食材には適した切り方…[続きを読む]

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