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(春の肴ごはん)チキンナゲット 切り方工夫しふわっふわ(2019/3/30)有料会員限定記事

 ■料理研究家・山脇りこさん ふわっふわ。鶏胸肉とは思えない新しい食感のナゲット。肉の切り方にコツがある。 まな板に鶏胸肉を置いて、じっくり見てみよう。ちょうど山の尾根のように、中央部分に肉の繊維の向…[続きを読む]

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