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09月18日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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肴ごはん

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(秋の肴ごはん)豚ヒレ肉の照り焼きトマト風味 気持ち良さげな火加減で(2018/9/15)

 ■料理研究家、ウー・ウェンさん 今回は、脂肪が少ない豚ヒレ肉をつかったごちそう。肉を焼くコツをウー・ウェンさんに教えてもらった。炒め鍋を火にかける前に、まず油を入れて肉を並べる。「熱い鍋に肉を置くと…[続きを読む]

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