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06月24日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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肴ごはん

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(夏の肴ごはん)豚肉と夏ゴボウの煮込み ワインに合う中華風(2018/6/23)

 ■シェフ・猪瀬文俊さん ワインとのマリアージュを意識した中華料理を提案する猪瀬文俊さん。今回は「鶏肉をナツメと一緒に煮込む四川料理をヒントに、ワインと楽しめるように大胆にアレンジした」という一品だ。…[続きを読む]

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