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肴ごはん

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(春の肴ごはん)高野豆腐と鶏肉のトマト煮 うまみ吸い込み洋風に(2018/5/19)

 ■DRY and PEACE 高野豆腐といえば含め煮が代表的だが、「スポンジ状でうまみを吸っておいしくなる食材。和洋問わず幅広く使えます」と、サカイ優佳子さんと田平恵美さんは口をそろえる。かき混ぜて…[続きを読む]

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