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02月29日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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とれたて菜時記

大手番組制作会社で、報道・ドキュメンタリー番組の企画や演出を手がけた、野菜ジャーナリストの篠原久仁子さんが、写真を添えながら、各地の野菜やくだものの魅力、生産者の努力と工夫などを紹介していきます。

写真・図版

(とれたて菜時記)健やかグリーン、温和でほろ苦く ゴーヤー 沖縄県 篠原久仁子(2019/3/30)有料会員限定記事

沖縄の野菜の旬は冬から春だ。年間平均気温が20度を超える気候を生かし、冬はハウス施設での栽培が盛ん。夏は暑さが厳しく、台風の影響を受けるリスクもあるためだ。 全国区の知名度を誇るゴーヤー。県外に出荷……[続きを読む]

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