（社食風土記）デサント、体育会系は白米好き？

　【若松真平】五輪メダリストがカメラに向かって喜びを語る場面。肩付近についた矢印三つのマークが気になったことはありませんか？　あれは日本のスポーツメーカー「デサント」のロゴマークで、スキーの基本技術「直滑降」「斜滑降」「横滑り」を表現しているそうです。スキーやゴルフ、水泳、登山など数多くのスポーツウエアを扱う会社だけあって、社食はさぞ体育会系なのだろうと期待して訪れると、おかわり用の白米が入った炊飯ジャーが！　米好きが多いらしい。

　ＪＲ目白駅のホームから、線路脇に例の矢印ロゴが掲げられた５階建てのビルが目につく。デサント東京オフィスだ。１階にある社食で総務課長の松岡伸治さん（５５）に話を聞いた。

　――ビル壁面の広告には、競泳の金メダリスト・北島康介選手の笑顔が大写しにされ「やっぱ、水泳が好きだ。」のフレーズがありました。デサント社員も「やっぱ、スポーツが好きだ。」な人ばかりですか？

　「元スポーツ選手が多いですね。有給休暇とは別に、スポーツボランティア休暇があります。この制度を使って子ども向けサッカー教室などでコーチをしている人もいます」

　――さぞかし食欲旺盛な社員ばかりなんだろうと期待して来ました。

　「社員の平均年齢が４０代前半なのですが、昔の食欲のまま食べ過ぎてしまう人がいます。そこで数年前からヘルシーセットを毎日提供するようになりました」

　――どんな料理ですか？

　「６５０ｋｃａｌ以下で野菜を１４０ｇ以上使うことを基準に、『免疫力アップ』『美肌』といった六つのテーマのどれかを毎日提供するというものです。例えば『おなかすっきり』の日は食物繊維が１０ｇ以上含まれています」

　――今日は和風豚しゃぶサラダセットですね。