直売所で新鮮な野菜を安く購入しよう！

　野菜などの高騰が続き、気軽に買えなくなってしまったと嘆く主婦の方が増えているような気がします。

　そんな人たちにチェックしておいてほしいのが、野菜などの直売所。通常の野菜は、生産者から複雑な流通を経て届くので、そのぶん、コストが高くなっていますが、直売所の野菜は、農家からダイレクトに来る分、安くなっています。

　たとえば、スーパーで大根が１００円で売られているとします。でも、この大根が生産者の手を離れる時には、１本３０円くらいが相場です。そこから、さまざまな流通経路をたどってスーパーの店頭に並ぶ時には１００円になるのですが、だとしたら、この中間を省けば、農家としては６０円で大根を売っても、倍の値段で売れることになります。しかも、消費者はスーパーよりもずっと安く買えることになります。

　実際は直売場で売る場合でも、場所代を払わなくてはなりませんが、それを払っても、７０円とか８０円の値段で売れれば、農家にとっても消費者にとってもおトクになるわけです。

　農林水産省の調べでは、現在、産地直売所というのは、全国で１万４０００カ所くらいあるようです。これは、土日営業や季節営業のものも含めた数字ですが、田舎に行くとよく見かける無人の直売所とは入っていないようです。

　直売所がどこにあるかという情報については、グリーン・ツーリズム（ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｏｈｒａｉ．ｊｐ／ｇｔ／）というサイトに出ています。農産物直売所というところをクリックし、地域や都道府県、目的などを絞って検索すると出てきます。

　ドライブで、ちょっと遠出するというような人は、あらかじめチェックしておいて、帰りに安い産直の野菜を買ってくるといいのではないでしょうか。ただし、安いからと買いすぎて、腐らせたりしないように。

　葉もの野菜は、一度ゆでておくと、冷凍保存しても失敗が少なくなりますよ。