〈社食風土記〉明治、から揚げはブルガリア風味

　【若松真平】明治といえば乳製品。乳製品といえばヨーグルト。ヨーグルトといえばブルガリア。ちょっと強引ですね？　東京都江東区にある本社では週１回、自社製品「ブルガリアヨーグルト」などの乳製品を使った創作メニューが提供されている。カレーに入れるオーソドックスな使い方から、味噌（みそ）と混ぜる上級編まで、いろんな料理に挑戦しているという。

　東京メトロ東陽町駅から歩いて１０分弱。運転免許試験場を通り過ぎた先に大きなビルがあった。乳製品だけでなく、チョコレートから、うがい薬まで手がけている明治の本社だ。さっそく食堂に案内してもらい、広報部の池谷知世さん（２７）に話を聞いた。