工芸技術　陶芸（１０）

白磁と青白磁

金子賢治　東京国立近代美術館工芸課長

　白磁（はくじ）は白色の素地（きじ）に透明釉（ゆう）を掛け、１２３０度から１３００度くらいの高火度で焼成（しょうせい）した磁器である。６世紀の後半、北斉（ほくせい）時代の中国で初めて出現したとされ、唐（とう）、宋（そう）時代に水準を高め、洗練された質感、形態を作り出した。もともと単色釉の磁器として好まれたものだが、元（げん）、明（みん）時代には、染付（そめつけ）、色絵の白素地としても用いられるようになっていった。 [全文を読む]

加藤土師萌／塚本快示／井上萬二

【伝統を学ぶ】

　手びねりでお碗（わん）を作っている人がいる。 電動轆轤（ろくろ）を回しながら壺を挽いている人もいる。 [全文を読む]

【味わう・美術館・ギャラリー・ビデオ】

【味わう】
割烹築地かじわら 　人間国宝・井上萬二（いのうえ・まんじ）の名陶に盛られた料理が味わえる。 元ウェスティンホテル東京で和食の料理長を務めていた、主人の梶原正行（かじわら・まさゆき）さんは、前々から「料理と器」にこだわってきた料理人。 [全文を読む]

今週の人間国宝名鑑

◆加藤土師萌（かとう・はじめ）

１９６１年認定　１９００．３．７−１９６８．９．２５

愛知県瀬戸市生まれ。日野厚に図案を学び、愛知県窯業学校で陶磁器の技術を習得。岐阜県陶磁器試験場に勤務ののち、１９４０年横浜市に窯を築いて独立。技法は多岐にわたり、とりわけ中国・明時代の磁器に上絵をほどこす技法を駆使。

◆塚本快示（つかもと・かいじ）

１９８３年認定　１９１２．１２．１４−１９９０．６．１０

製陶家の父のもとで作陶生活に入る。小山冨士夫を知り、白磁の技術に精度を加える。中国・北宋時代の定窯の白磁、影青の青白磁を基礎に製陶。とくに半乾きの白磁胎に描く彫花模様は秀逸で、中国陶磁器界でも高く評価された。（塚本快示の「塚」は三本払い部分に一画交える）

◆井上萬二（いのうえ・まんじ）

１９９５年認定　１９２９．３．２４−

１９４５年より十二代酒井田柿右衛門、奥川忠右衛門に学び、佐賀県立窯業試験場で轆轤成形技術を指導。６８年から、轆轤技術を駆使した端正な成形、色を対比させる掛分の技法で白磁の美しさを際立たせる作品を制作。