加賀友禅(かがゆうぜん)とは江戸中期に始まった友禅染(ぞめ)の様式の一つ。模様は様式化された花鳥や山水が主で、細く、くっきりとした糸目糊(いとめのり)で精細に表した図柄は、臙脂(えんじ)、紅、藍(あい)、黄土(おうど)、緑などに暈(ぼか)しが加わった派手な趣(おもむき)をもつ。また彩色(さいしき)は花を紅に、葉を緑にといった常套(じょうとう)的なものだけではなく、花に藍を、葉に紅を用いるなど写実を離れて行われている。また初期のものには模様の間や後ろに縫(ぬ)い絞(しぼ)りで紫紺(しこん)染が施されてアクセントをなし、小袖に一層の華やかさを生んでいるものが多い。
こうした特徴をもち、加賀友禅と呼ばれている遺品は、友禅染創生期には非常に多いために、それらすべてが加賀で作られたか疑問視する見方もあるが、現在ではそうした特色を守って、金沢を中心とする地で加賀友禅が作製されている。
加賀には江戸時代以前に、加賀染(かがぞめ)、御国(おくに)染と呼ばれる梅(うめ)染、赤梅(あかうめ)、黒(くろ)梅など、赤みのある黄色から黒みを帯びた黄色までを染める地染が行われた。また江戸中期には茜(あかね)染や加賀憲法(けんぽう)染と呼ばれる黒染が行われ、重厚な黒を染め上げる加賀憲法は男物に大いに人気があった。
さらに加賀紋(もん)と称して定紋(じょうもん)の周囲に、雪月花(せつげつか)、松竹梅、鶴亀などの吉祥(きっしょう)文様や洒落(しゃれ)文様を友禅と同様の技法で表すことが行われ、また友禅染と似た手彩色手法による染絵掛幅(そめえかけふく)や屏風(びょうぶ)が制作されており、加賀藩はこれを藩の特産品として進物用に数多く作らせた。染絵掛幅などは表装(ひょうそう)部分まで一枚の絹地に染め上げており、明るく鮮やかな色を特色とする作例が示された。
こうした加賀染、御国染の伝統があってこそ、京で友禅染がもてはやされるような状況が生まれた際にいち早く対応できたのであったろう。好みの推移の激しい京の友禅が粋で洒落た文様が特色なのに対し、加賀染の精細な彩色や技法は友禅に吸収されていったと考えられる。