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【佐々木和彦】カラフルな彩りの夏野菜を素材に、市川市の和洋女子大の女子学生が考えた料理を、東武百貨店船橋店の飲食店が商品化する夏恒例のコラボが好評だ。この夏からは大学の地元・市川の「ニッケコルトンプラザ」も参加、３３の新メニューを提供する。
船橋東武が２００７年から和洋女子大健康栄養学類の学生と手を組み、「ビューティーメニューフェア」としてスタートさせた。
コルトンプラザはダイエーを核店舗に専門店など１５０店が入居する大型ショッピングセンター。「大学の地元にある店。お客さんにも新しい発見になり、楽しんでもらえれば」と、この夏からの参加を決めた。
