三角おにぎりで作る、お内裏様とお雛様

材料　２個分

• ごはん…茶わん２杯分
• 塩…少々
• のり…１／２枚
• 卵…１個
• 砂糖…小さじ１
• 梅干し…１個
• うずらの卵…２個
• にんじん、三つ葉、パセリ…各適宜

作り方

1. 丸いフライパンを使って、薄焼き卵を１枚作る。卵をボウルに割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。サラダ油をごく薄くひいたフライパンに卵液を流し入れて両面を焼き、取り出して半分に切っておく（半円形のものを２枚用意する）。
2. プラスチック製の茶わんにラップをしき、梅干し入りの三角おにぎりを２個作る。このとき、お雛様の顔の飾り用に、梅干しをほんの少しだけ取り分けておく。
3. ２のおにぎりに、肩から着物を着せ掛けるようにしてのりを巻く。その上から、のりの一部が見えるように、少しだけずらして薄焼き卵を巻きつける（半円形の薄焼き卵の直線部分を上にして巻きつける）。
4. ゆでたうずらの卵は、楊枝を使っておにぎりのてっぺんに刺す。のりで髪の毛や目を作り、梅干しで口を作る。にんじんの尺や、三つ葉の扇を持たせればできあがり。