おやつにおすすめ 手作りチョコチップクッキー
2008年4月18日
- 筆者 葛恵子
こんにちは。葛恵子（かつらけいこ）、ケケタン先生です。
４月も半ばを過ぎ、もう少しでゴールデンウィークですね。旅行やレジャー、お友だちとのホームパーティーなど、楽しいイベントが盛りだくさんという方も多いことでしょう。行楽のおともや手みやげに、手作りの素朴なチョコチップクッキーはいかがですか？ もちろん普段の３時のおやつにもおすすめです。子どもたちにはミルクを添えて、大人はコーヒーや紅茶といっしょにどうぞ。
サクッと軽い、手作りチョコチップクッキー
約１５枚分
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 作り方
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子どもに手伝ってもらうポイント・注意点
- 子どもには、まず、粉類をふるうお手伝いをしてもらいましょう。粉ふるいに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ボウルなどにふるい入れます。回りに飛び散らないようにできればハナマルです。生地を混ぜたり、天板にならべたりする作業も、子どもにまかせられます。オーブンへの出し入れだけは、やけどの危険がありますので、大人がやるようにしてください。
- バターはあらかじめ冷蔵庫から出して、やわらかくしておきましょう。これを、「室温に戻す」といいます。戻す時間が足りずに、まだバターがかたくて混ぜにくいときは、耐熱容器にバターを入れてラップをし、少し電子レンジにかけると、やわらかくなります。
- 生地を混ぜるとき、作り方2と3の工程は泡立て器を使いますが、4の工程で粉類を加えたら、へらに持ち替えましょう。クッキーやケーキを作るときは、「粉を加えたら、へらでざっくり混ぜる」がポイントです。
- 天板に生地を並べるときは、ある程度の間隔を開けて並べます。近すぎると、焼き上がったときにくっついてしまいます。
葛恵子 プロフィール
- 葛恵子（かつら・けいこ）
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２０００年より子供料理教室 Little Ladies〔リトルレディーズ〕を主宰。子ども達に料理、テーブルセッティング、マナーなどをトータルで教えるほか、母親向けには子育てなどの悩みを語り合う「子育てサロン」を開いている。また保育園などの専門誌や学研など子供向け食育本でのメニュー開発、料理製作などをはじめ、雑誌、新聞、テレビ、インターネットなど多数のメディアで、食育ならびに食に関わるさまざまな仕事に携わっている。義母は岸朝子。葛恵子さんのホームページ Ｌｉｔｔｌｅ Ｌａｄｉｅｓはこちら
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