ベビーリーフと苺ジャムのオープンサンド

作り方

1. 【マッシュルームのオムレツ】マッシュルームは表面の汚れを拭いて、薄切りにする。フライパンにバター５ｇを熱し、マッシュルームを炒め、お皿にいったん取り出す。

2. 【マッシュルームのオムレツ】ボウルに卵１個を溶いて、炒めたマッシュルームの１／３量、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。よく熱したフライパンにバター５ｇを溶かし、卵液を流してオムレツを焼く。同様にして全部で３個作る。お皿に盛り、黒こしょうをふる。

3. 【ベビーリーフと苺ジャムのオープンサンド】食パンはオーブントースターで好みの焼き加減で焼く。ベビーリーフは洗って水気をよく切る。焼きあがった食パンにバターと苺ジャム（１枚につき大１）を塗り、ベビーリーフをのせ、好みで黒こしょうをふる。
4. 【フルーツ】すももは洗って水気を切り、お皿に盛る。