お餅にクリームチーズをはさんだ磯辺焼き

作り方

1. 【カブと柿の和え物】カブは皮をむき、半分に切ってから薄切りにして塩を振って少し揉む。干し柿は小さめに切る。
2. 【チーズ磯辺焼き】お餅を焼きはじめる。（角餅の場合は半分に切ってから）

3. 【とろろ昆布のスープ】鍋にだしを入れて温める。カブの葉は細かく切る。
4. 【カブと柿の和え物】両手でカブの水気を絞り、ボウルに入れ、干し柿とゆずぽん酢を加えて和えたら器に盛る。

5. 【とろろ昆布のスープ】みりんを加えてひと煮立ちさせ、薄口しょうゆ、とろろ昆布を加え、塩で味をととのえる。カブの葉を最後に加えて器によそう。
6. 【チーズ磯辺焼き】お餅にクリームチーズを挟んで海苔を巻く。お好みでしょうゆと砂糖を混ぜたものをつけていただく。