ピクルス感覚のコールスロー入りホットドッグ
完成写真 |
コールスローホットドッグ |
コンソメみそスープ |
ホットドッグにはさむ具は、ソーセージだけでなく野菜も加えたいですよね。りんご酢で少し酸味をきかせたコールスローはピクルス感覚でいただけます。ソーセージは小さく切ることで、小さなお子様も食べやすくなりますよ。
15分献立・材料 (3人分)
コールスローホットドッグ
ドッグパン3個、キャベツ100g、新玉ねぎ1/4個、にんじん1/4本、ソーセージ5本、りんご酢小2、マヨネーズ大1、塩・こしょう少々、ケチャップ適宜
コンソメみそスープ
新玉ねぎ1/4個、筋なしいんげん6本、水500ml、コンソメ(顆粒)小1、みそ大1
作り方
- 【コールスローホットドッグ】キャベツ、新玉ねぎは粗みじん切り、にんじんは千切りにする。ザルに入れて塩小1/2程度を振り、軽く混ぜてなじませておく。ソーセージは1cm程度の厚さに切る。
- 【コンソメみそスープ】新玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。筋なしいんげんは軸を取って2cm幅に切る。
- 【コールスローホットドッグ】小さめのフライパンでソーセージを焼いて取り出す。
- 【コンソメみそスープ】ソーセージを取り出したフライパンにサラダ油を加え、新玉ねぎと筋なしいんげんを軽く炒め、コンソメ(顆粒)とお湯を加える。
- 【コールスローホットドッグ】野菜類の水気を手で絞ってボウルに入れ、りんご酢、マヨネーズ、ソーセージを加えてよく混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。トースターで軽く焼いたドッグパンにはさんでケチャップをのせる。
- 【コンソメみそスープ】みそを溶き入れて火を止め、器によそう。
- 丹羽彰子(にわ・あきこ)
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洋菓子メーカーで販売促進を担当後、某大人気料理サイトにて料理&スタイリングを経験。日常にきらり輝く楽しみを見出す“暮らし愛好家“であることがモットーの、パン好きフードスタイリスト。レシピブログでブログを展開中。