ピクルス感覚のコールスロー入りホットドッグ

作り方

1. 【コールスローホットドッグ】キャベツ、新玉ねぎは粗みじん切り、にんじんは千切りにする。ザルに入れて塩小１／２程度を振り、軽く混ぜてなじませておく。ソーセージは１ｃｍ程度の厚さに切る。
2. 【コンソメみそスープ】新玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。筋なしいんげんは軸を取って２ｃｍ幅に切る。

3. 【コールスローホットドッグ】小さめのフライパンでソーセージを焼いて取り出す。
4. 【コンソメみそスープ】ソーセージを取り出したフライパンにサラダ油を加え、新玉ねぎと筋なしいんげんを軽く炒め、コンソメ（顆粒）とお湯を加える。

5. 【コールスローホットドッグ】野菜類の水気を手で絞ってボウルに入れ、りんご酢、マヨネーズ、ソーセージを加えてよく混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。トースターで軽く焼いたドッグパンにはさんでケチャップをのせる。
6. 【コンソメみそスープ】みそを溶き入れて火を止め、器によそう。