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ピクルス感覚のコールスロー入りホットドッグ

2008年5月7日

完成写真

コールスローホットドッグ

コンソメみそスープ

　ホットドッグにはさむ具は、ソーセージだけでなく野菜も加えたいですよね。りんご酢で少し酸味をきかせたコールスローはピクルス感覚でいただけます。ソーセージは小さく切ることで、小さなお子様も食べやすくなりますよ。

15分献立・材料（３人分）

ドッグパン３個、キャベツ１００ｇ、新玉ねぎ１／４個、にんじん１／４本、ソーセージ５本、りんご酢小２、マヨネーズ大１、塩・こしょう少々、ケチャップ適宜

新玉ねぎ１／４個、筋なしいんげん６本、水５００ｍｌ、コンソメ（顆粒）小１、みそ大１

【コールスローホットドッグ】キャベツ、新玉ねぎは粗みじん切り、にんじんは千切りにする。ザルに入れて塩小１／２程度を振り、軽く混ぜてなじませておく。ソーセージは１ｃｍ程度の厚さに切る。
【コンソメみそスープ】新玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。筋なしいんげんは軸を取って２ｃｍ幅に切る。

【コールスローホットドッグ】野菜類の水気を手で絞ってボウルに入れ、りんご酢、マヨネーズ、ソーセージを加えてよく混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。トースターで軽く焼いたドッグパンにはさんでケチャップをのせる。
【コンソメみそスープ】みそを溶き入れて火を止め、器によそう。

丹羽彰子

丹羽彰子（にわ・あきこ）: 洋菓子メーカーで販売促進を担当後、某大人気料理サイトにて料理＆スタイリングを経験。日常にきらり輝く楽しみを見出す“暮らし愛好家“であることがモットーの、パン好きフードスタイリスト。レシピブログでブログを展開中。