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オトコの別腹

「カルディコーヒーファーム」のオリジナル パンダ杏仁豆腐 酒井敏也さん(俳優)

2012年7月27日

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写真:酒井敏也さん拡大酒井敏也さん

写真:「カルディコーヒーファーム」のオリジナルパンダ杏仁豆腐拡大「カルディコーヒーファーム」のオリジナルパンダ杏仁豆腐

 杏仁(あんにん)豆腐は好きなんですけど、これは僕の好みよりちょっと濃くて甘い。だから牛乳を混ぜて、トロトロに溶かして食べてます。

 鍋に杏仁豆腐と、同量の牛乳を入れて軽く温めるんです。明治の「おいしい牛乳」がお薦め。水でもいいけど、牛乳の方がコクが出るんじゃないかな。それを冷蔵庫で冷やすとちゃんと固まります。これがフルーチェ(ハウス食品)とも違う軟らかさで、口に入れて圧をかけると固体からすぐ液体になる。その感覚が好きなんです。もう年だからさ、硬いものが食べられないんだよ。

 この前、「おじさんが杏仁豆腐作ってあげる」ってドラマの現場に持っていったら、共演者の方も喜んでくれました。作ってみたくなるでしょ? 牛乳の代わりに伊藤園の「冷梅(ひやしうめ)」とか、キリンビバレッジの「ソルティ・ライチ」を使ってもおいしいですよ。もう実験ですね。

     ◇

◆国内に282店舗を展開。537グラム380円。オンラインショップ(http://www.kaldi.co.jp/)でも購入可。電話お客様相談室(0120・415023)。

     ◇

さかい・としや 俳優。28日[土]〜8月5日[日]、東京・世田谷パブリックシアターで舞台「クリンドルクラックス!」に出演。

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