バックナンバー
- ワインの名前は味を表す？(7/6)
- ワインのラベルから漂うオーラの確かさ(6/15)
- 亜樹直姉弟、シャンパン騎士になる(6/1)
- ワインへの酸化防止剤添加は必要悪？(5/20)
- 繰り返し飲んでも飽きないワイン(4/28)
- “規格はずれ”のワインを楽しむ(4/9)
- “伝統”を否定した男の作る素晴らしきワイン(3/24)
- ワインは“高いからうまい”のか？(3/4)
- ニッポンの聖夜は“チョコとシャンパーニュ”が定番？(2/18)
- ドラマ「神の雫」の楽屋話(1/28)
- 名探偵コナンが解決するワイン・ミステリー(1/14)
- “日本一のソムリエ”の素晴らしきワインさばき(1/6)
- ４００年越しの無農薬栽培が生んだ“奇跡のワイン”(12/16)
- カリフォルニアワインは世界一？(12/3)
- 手っとり早くワインを開く“デキャンタ代用グッズ”(11/18)
- 若き天才醸造家・ダグノーの死を悼む(11/4)
- 世界初の缶ワインを飲んでみた(10/21)
- 今飲んでおいしいワイン、２０年後においしいワイン(10/7)
- 『神の雫』でも注目の日本産ワイン(9/25)
- ＡＮＡファーストクラスのワイン選定会(9/14)
- ０５年五大シャトー・６０万円を並行飲み(9/1)
- 甘口ワインの甘美なる世界(8/19)
- のんびりしたい夜には蛙のマークのワインをどうぞ(8/7)
- “ネアカ”が魅力のイタリアワイン(7/26)
- ワインの難しさを熟知したサービスの達人(7/14)
- ワインの澱との付き合い方(7/4)
- ワインを飲む前には、グラスの香りをかごう(6/23)
- 安酒屋のセラーに眠るお宝ワイン(6/11)
- 北海道に広がるワインの輪(5/30)
- 至高のワインの共通点(5/21)
- ミシェル・ローランのワインを飲む(5/8)
- ワインマニアのための二日酔い対策集(4/28)
- “Ｃマーク”ビンテージの意外なうまさ(4/15)
- ネゴシアン・ワインで謎解きゲーム(4/5)
- ネゴシアン・ワインもまた美味し（3/27）
- ワインに賞味期限は存在するか？(3/18)
- 悲劇のシャンパーニュ、ドンペリ(3/8)
- 優しい白ワインＶＳクールな白ワイン(2/19)
- ワインがおいしくない時は体調を疑え(2/7)
- ワインマニアの悲しき犯罪――刑事コロンボ『別れのワイン』(1/31)
- フランスワインに勝ったポルトガルワイン(1/24)
- ＢＹＯでマイ・ワインを楽しむ(1/17)
- ブショネ（コルク劣化）もまたワインなり(1/10)
- 宇宙を感じるシャンパーニュ、ジャック・セロス(12/27)
- 難題だったキムチとのマリアージュ(12/20)
- 十二使徒にこめられたワインへの思い(12/13)
- ワインも基礎体力が大事(12/6)
- 味覚のデータベースは子ども時代に作られる(11/29)
- 天地人を感じるフランスワイン(11/22)
- ヌーヴォー（新酒）だけがボジョレーじゃない(11/15)
- 温暖化がワインを滅ぼす(11/8)
- 酔っぱらった脳は“ウソ”をつく(11/1)
- ６００種類のワインをグラスで楽しめる店(10/25)
- かくして今日も酔っぱらい(10/18)
- 寝ているワインは起こさないで(10/11)
- グラスはワインのパートナー(10/4)
- ワインの可能性は“未知数”(9/27)
- 劣化ワインはよみがえるのか？(9/20)
- 時には極上の白ワインを(9/13)
- 飲むのがツライ時もある(9/6)
- 死ぬ前に飲みたい究極の１本は？(8/30)
- ワインの味に表れる造り手の人間性(8/23)
- ワインの贈り物は、難しい(8/16)
- “神様の後継者”との衝撃的出会い（後編）(8/9)
- “神様の後継者”との衝撃的出会い（前編）(8/2)
- ブルゴーニュの日本人醸造家(7/26)
- 素晴らしきワインとの「運命の出会い」(7/19)
- 愛すべき不作年ワイン(7/12)
- レストランのワインは高すぎる？(7/5)
- ワインは『時間のマリアージュ』が大事(6/28)
- 雪駄姿で現れたノシター監督のこと(6/21)
- 思い出深いワイン「シャトー・モン・ペラ」(6/14)
- ムッシュ・スドウの究極のワイン会(6/7)
- 「お隣さんワイン」はおいしいか？(5/31)
- ＣＨ（シャトー）マルゴーの葡萄を食べた日(5/24)
- 素晴らしい「奇麗なワイン」(5/17)
- 人間を幸福にするワインとは？(5/10)
- 『神の雫』のワイン表現は、子ども時代の遊び体験から(5/3)
- ワインの“謎解き”から生まれた『神の雫』(4/26)
- 愛するワインたちの“お引っ越し”(4/19)
- 気がつけばワインおたく(4/12)
- 運命的な出会い(4/1)
食と料理サイトマップ
フード・ドリンク
- 旬のフルーツ＆スイーツを楽しむ(6/30)
みずみずしい果物をいっそうおいしく感じるこの季節。大粒で肉厚な房州びわや、甘味の強いサクランボの紅秀峰など旬のフルーツと、桃やラ・フランスといった香り豊かなフルーツを使ったスイーツなど、さわやかな甘味が楽しめる逸品を紹介しよう。
- さっぱり酸味がうれしい料理(6/23)
蒸し暑さで疲れた体には、酸味がきいたさっぱり料理がおいしい。程よい酸味のドレッシングであえた海鮮マリネや、つるりとした食感もいい太もずく、トマトの風味がさわやかなトマトカレーなど、この季節にうれしいメニューをご紹介しよう。
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