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おかず１００選

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プロフィール

高城順子 （たかぎ　じゅんこ）
料理研究家。大阪府生まれ。和・洋・中の専門家に師事した後、料理教室の講師を経てフリー。雑誌、テレビの料理番組などで活躍。

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根岸規雄 （ねぎし　のりお）
ホテルオークラ東京総料理長。埼玉県生まれ。６１年同ホテルに入社、フランス料理に取り組み、０１年に総料理長に就任。

プロフィール

浜田ひろみ （はまだ　ひろみ）　
料理研究家。岡山県生まれ。大手家電メーカーに勤務後、独立。クッキングスタジオを主宰し、料理指導のほか食品ＣＭ制作にも参加。

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土井信子 （どい　のぶこ）
家庭料理研究家。大阪府生まれ。故土井勝氏と結婚、料理学校を開設。夫の死後閉鎖し、現在は高齢者向け教室などで教える。

プロフィール

宗像伸子 （むなかた　のぶこ）　
管理栄養士。東京都生まれ。病院の栄養部勤務の後、独立。病院や企業の栄養コンサルタントのほか、テレビや雑誌で健康を維持する食事を解説。

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