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論より、おやつ

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プロフィール

多田 千香子(ただ・ちかこ)

おやつ研究家・食ジャーナリスト。1970年、岡山生まれ。岡山大学法学部卒。朝日新聞記者として12年余、新潟・福山・大阪・福岡で働く。2005年、フリー。パリ製菓留学をへて現在、京都在住。ウェブサイトは「おやつ新報」。

朝日カルチャーセンター大阪京都で食やお菓子に関する講座を担当しています。著書としてレシピ&おはなし集「おやつ新報へ、ようこそ。」(エンターブレイン、税込1680円)、パリ滞在をつづったエッセー「パリ砂糖漬けの日々」(文藝春秋、税込1800円)が発売中です。

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フード・ドリンク

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専門店のこだわりラーメンを手軽にお取り寄せ(11/10)

街で人気の行列ラーメン。一度は味わってはみたいものの、遠方だったり長蛇の列にくじけてしまったり…という経験がある人も少なくないのでは? そこで、今回は人気店が発売しているお取り寄せラーメンをご紹介しよう。寒空の下で並んだりせずに、名店の味を家庭で手軽に楽しめるのが大きな魅力だ。

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ゆっくり楽しむ大人の梅酒(11/3)

地酒というと日本酒やビールが思い浮かぶが、最近は「地酒」ならぬ「地梅酒」も人気。梅の産地や熟成度にこだわり、糖分や水を厳選。日本酒やブランデーをベースに使ったりと、各メーカーが趣向を凝らした逸品ばかりだ。食前・食後にくつろぎながら、ゆっくり味の違いを楽しんでみたい。