

おやつ研究家・食ジャーナリスト。1970年、岡山生まれ。岡山大学法学部卒。朝日新聞記者として12年余、新潟・福山・大阪・福岡で働く。2005年、フリー。パリ製菓留学をへて現在、京都在住。ウェブサイトは「おやつ新報」。

朝日カルチャーセンター大阪・京都で食やお菓子に関する講座を担当しています。パリ滞在をつづったエッセー「パリ砂糖漬けの日々」が文藝春秋より発売されました。
冷え込んだ夜は、温かいお酒が恋しくなるもの。そこで、ヨーロッパでポピュラーなホットワインや日本酒熱燗セットなど、心身を温めてくれるホットなお酒をご紹介。一人でじっくり楽しむのはもちろん、パートナーや家族、気の許せる友人との和やかなひとときにもいかが?
秋も深まる今日このごろ。ぐっと冷え込む晩には、温かいうどんはいかが? 各地の名産うどんやインドカレーとのコラボ、唐辛子粉末入りのめんなど、体の芯からホカホカになりそうなオススメうどんをご紹介。夜食にもいかが?