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おやつ記者。1970年、岡山生まれ。岡山大学法学部卒。朝日新聞記者として12年余、新潟・福山・大阪・福岡で働く。2005年、フリー。パリ製菓留学をへてアトリエ「おやつ新報」主宰。

著書としてレシピ&おはなし集「おやつ新報へ、ようこそ。」(エンターブレイン、税込1680円)、パリ滞在をつづったエッセー「パリ砂糖漬けの日々」(文藝春秋、税込1800円)が発売中です。
揚げ物といえば、夕食やお弁当のおかず、ビールのおつまみなど、幅広い世代から支持される定番メニュー。今回は、専門店の味を自宅で気軽に楽しめるおとりよせならではの人気商品をピックアップ。プリプリのえびかつや、さくさくジューシーなくし揚げ、神戸牛のプレミアムコロッケなど、いずれも食材にとことんこだわった逸品ぞろいだ。
職場やホームパーティーなど人が多く集まる場所への差し入れには、個別包装のスイーツが断然おすすめ。その場ですぐに配れるのはもちろん、袋入りなので手を汚さずに食べられるのが大きなポイント。持ち帰りにも便利で、受け取る側への心遣いもバッチリだ。今回は、味や素材にも徹底してこだわった、えりすぐりの差し入れスイーツを紹介しよう。