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論より、おやつ

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プロフィール

多田 千香子(ただ・ちかこ)

おやつ研究家・食ジャーナリスト。1970年、岡山生まれ。岡山大学法学部卒。朝日新聞記者として12年余、新潟・福山・大阪・福岡で働く。2005年、フリー。パリ製菓留学をへて現在、京都在住。ウェブサイトは「おやつ新報」。

朝日カルチャーセンター大阪京都で食やお菓子に関する講座を担当しています。パリ滞在をつづったエッセー「パリ砂糖漬けの日々」が文藝春秋より発売されました。

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人気復活?ウイスキー特集(7/7)

ウイスキーを炭酸水で割るカクテル“ハイボール”が若者に再び流行中! そこで今回は、ウイスキー好きな人&ウイスキーのおいしさに目覚めた人向けに、じっくり味わいたい国産ウイスキーを集めてみた。夏の夜に、おいしい水や氷と合わせて楽しみたい。

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旬のフルーツ&スイーツを楽しむ(6/30)

みずみずしい果物をいっそうおいしく感じるこの季節。大粒で肉厚な房州びわや、甘味の強いサクランボの紅秀峰など旬のフルーツと、桃やラ・フランスといった香り豊かなフルーツを使ったスイーツなど、さわやかな甘味が楽しめる逸品を紹介しよう。